Trous de beigne à la cannelle sans cuisson

Qui n’aime pas les trous de beigne? Comment est-ce possible de faire des trous de beigne sans cuissons et qui sont santé? Est-ce possible? J’avais mes doutes et après les avoir faits, j’ai du me rendre à l’évidence. Je ne mange plus de trous de beigne pour la simple et bonne raison que je ne me sens pas bien après. Mais avec ceux-ci, je dois avouer que ce ne fut pas le cas. Il faut juste faire attention de ne pas trop en manger! Alors, comment peut-on faire de si délicieux trous de beigne? Après plusieurs essais, les cuisines de Beachbody en sont venus au mariage parfait soit, Shakeology à la vanille, des amandes, de la noix de coco, des dates, du miel et des épices afin d’obtenir les saveurs et la texture de trous de beigne authentiques.

Il est très important de faire tremper les amandes. La peau a un petit goût amer et de plus leur texture est trop sèche. En les faisant tremper, la peau décolle et les amandes deviennent plus moelleuses et c’est exactement ce dont la recette a besoin. Bien que ce soit une alternative santé aux trous de beigne originaux, ils contiennent tout de même du sucre et ont chacun 124 calories. Pour réduire la quantité de sucre, vous pouvez substituer 15ml de miel pour du beurre d’amande ou de la compote de pomme. Une belle option!

Temps de prépartion total: 8 heures 20 minutes Temps de préparation: 20 min. Cuisson: Aucune Portions: 14 trous de beigne Ingrédients:

Amandes crues: ⅓ tasse
Eau: assez pour couvrir les amandes
Noix de coco râpée non-sucrée: ½ tasse + 10 ml (2 c. à thé)
Cannelle: 5ml
Muscade: 3ml (1/2 c. à thé)
Sucre de coconut ou sucre de canne: 10ml
Shakeology Vanille: 2 scoops
Extrait de vanille pure: 3ml (1/2 c. à thé)
Sel Himalayen: une pincée
Dattes medjool dénoyautées: 6, hachées
Miel: 30ml + 10ml

Préparation:

Faire tremper les amandes toute la nuit. Drainer, enlever la peau, rincer et égoutter
Mettre ensemble dans le robot culinaire 10ml de noix de coco, la cannelle, la muscade et le sucre. Mélanger pendant 20 secondes et mettre de coté.
Dans le robot culinaire, ajouter le reste de la noix de coco. Faire tourner pendant 1 minute pour libérer les huiles.
Ajouter les amandes, Shakeology, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à ce que tout soit bien mélangés.
Ajouter les dattes, bien mélanger.
Ajouter le miel et bien mélanger.
Rouler le mélange en 14 boules d’environ 1 pouce de diamètre. Les rouler dans le mélange à la cannelle réservé.

Conseils:

Si vous manquez de temps pour faire tremper les amandes, vous pouvez les couvrir d’eau et les mettre au four micro-ondes pour 1 minutes. Laissez refroidir avant d’utiliser.
Mettre les boules au frigo dans un contenant hermétique.