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Tofu aux épices Thai à la noix de coco
Un repas qui se fait en une quinzaine de minutes.
Temps total 15 minutes
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 300 g Tofu coupé en dés
- 1 c. à thé huile de coco (ou olive)
- 1 gousse ail
- 1 c. à thé épices thai noix de coco Chez Bulk Barn
- 2 petite tomate coupées en dés
- 1/3 tasse lait de coco
Instructions
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Ajouter l'ail et l'oignon et faire revenir pendant 1-2 minutes
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Ajouter le tofu et monter le feu un peu. Faire sauter 1-2 minutes.
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Réduire le feu à moyen et ajouter les épices et bien brasser.
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Ajouter les tomates. Brasser 1-2 minutes.
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Ajouter le lait de coco et bien enrober le tofu. Cuire à feu doux 2 minutes.
Servir tel quel ou avec du riz.
Notes
Soyez créatif et ajoutez d'autres légumes tels que poivrons rouges, brocoli etc.
Portion Fix: 1 rouge - 1/2 vert - 1/2 bleu - 1/2 c. à thé *1 jaune si servi avec du riz.