Sauce Pesto Végétalienne
Le secret de cette sauce est la levure alimentaire.
Ingrédients
- 125 ml noix de grenobles - 1/2 tasse
- 250 ml lait de coco - 1 tasse
- 80 ml levure nutritionnelle - 1/3 tasse
- 2 gousses ail
- 15 ml basilic séché(ou 1 tasse frais)
Instructions
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Déposer tous les ingrédients sauf le basilic dans un mélangeur de type Ninja et bien incorporer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
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Si vous utilisez du basilic séché, l'ajouter au mélange et agiter à la main.
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Si vous utilisez du basilic frais, ajouter au mélange et incorporer en y allant par pulsion avec le mélangeur. On veut voir les feuilles de basilic sans que le mélange devienne complètement vert.
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Si le mélange est trop épais, y ajouter de l'eau, 15ml à la fois. Attention, on veut pas que ce soit trop liquide.
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Servir sur vos pâtes préférées, ajouter dans une soupe ou verser sur du poulet, du poisson ou du porc.
Notes
Vous pouvez utiliser des noix de pins ou de pacane.
Vous pouvez utiliser de la menthe à la place du basilic
Vous pouvez y ajouter 125ml de tomates séchées pour varier.
Si vous suivez le Portion Fix: 1 bleu - 1 cueillère
Calories: 214 Lipides: 17g Saturés: 10g Cholestérol: 0mg Sodium: 23mg Glucides: 9g Fibres: 5g Sucres: 01g Glucides net: 4g protéines: 9g