Imprimer
Hummus sans légumineuses
Une trempette originale sans produits laitiers, gluten et légumineuses
Préparation 10 minutes
Portions 8 portions
Calories 162 kcal
Ingrédients
- 450 g Florets de chou-fleur
- 1/4 tasse Tahini
- 1/4 tasse Jus de citron frais environ un citron
- 6 c. à table (15 ml) Huile d'olive
- 2-3 gousses Ail émincé
- 1 c. à thé Poudre de cari (cumin)
- 1/2 c. à thé Sel
- Paprika pour garnir
Instructions
-
Mettre le chou-fleur, le tahini, 4 c. à table d'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel et le cumin dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le tout ait une texture de hummus.
-
Verser dans un bol et verser le reste de l'huile d'olive et saupoudrer un peu de paprika sur le dessus.
-
Servir avec des crudités ou des craquelins.
Notes
Se conserve au frigo jusqu'à 4 jours dans un contenant hermétique.
Recette adaptée et traduite de Leanne Vogel du livre The Keto Diet
Calories: 162 Calories provenant des lipides: 132 Lipides: 14.7g Saturés: 2.1g Cholestérol: 0mg Sodium: 203mg Glucides: 5g Fibres: 2.1g Sucres: 1.5g Glucides net: 2.9g protéines: 2.5g