Une recette facile à réaliser et qui respecte le plan de nutrition Portion Fix
Assaisonner le saumon avec les épices choisis.
Faire chauffer le poêlon et ajouter l'huile d'olive. Y déposer les filets de saumon et cuire sur feu moyen 3 minutes.
Retourner les filets et disposer le poivron et l'échalotte autour. Cuire 3 minutes.
Verser le lait de coco autour des filets sur les languettes de poivrons et l'échalotte. Ne pas verser directement sur les filets.
Avec une petite cueiller ou fourchette, brasser autour des filets pour déglacer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pour 5 minutes.
On peut le servir tout simplement comme tel quel ou avec du riz ou autres légumes.
Portion FIX: 1 rouge - 1 vert - 1/2 bleu - 1c. à thé
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