Une vinaigrette super facile et rapide à faire. Elle peut être utilisée sur une salade ou comme marinade. On pourrait même la mélanger avec du yogourt pour en faire une vinaigrette crémeuse. J’aime l’utiliser sur ma salade d’épinards avec des tomates, oignons et une poignée de noix hachées. Je l’ai aussi utilisée pour badigeonner un filet de porc ou encore sur du poisson ou du poulet. J’ai utilisé des framboises congelées qui ont l’avantage de s’affaisser et de donner plus de jus de framboise. Je prends ma mesure lorsqu’elles sont congelées et je les laisses sur le comptoir. Si vous utilisez des framboises fraîches, il se peut que vous ayez besoin d’un peu plus d’eau.
Vinaigrette simple avec peu d'huile. Parfaite pour une salade ou pour parfumer le porc, le poulet ou le poisson.
- 1 tasse framboises
- 30 ml vinaigre balsamic blanc
- 30 ml huile d'olive
- 15 ml basilic séché
- 125 ml eau
- sel et poivre
Le basilic est optionnel.
Vous pouvez ajouter les herbes que vous aimez.
J'utilise le vinaigre de balsamique blanc parce qu'il est plus doux au goût. On peut tout aussi bien utiliser du vinaigre de balsamique régulier.
On peut omettre l'huile. J'en mets un peu parce que ça aide la vinaigrette à coller sur les feuilles de salade ou d'épinard et ça donne bon goût.
Calories: 28 Lipides: 2g Saturés: 0g Cholestérol: 0mg Sodium: 0mg Glucides: 3g Fibres: 1g Sucres: 2g Glucides net: 2g protéines: 0g