Boules d’énergie santé à la noix de coco avec Shakeology

Suite à la recette Boules d’énergie Shakeology que j’ai fait 3 ou 4 fois pendant la semaine, j’avais envie d’essayer autre chose. J’ai donc remplacé les flocons d’avoine par de la noix de coco rapée non-sucrée. Pour garder une texture pas trop collante, j’ai doublé la quantité de noix de coco et j’ai roulé les boules dans celle-ci une fois façonnées. Verdict? Vous voulez épater la galerie avec une douceur sucrée complètement débile qui fond dans la bouche? Ne cherchez pas plus loin! Jamais personne ne se doutera que ces petites boules de bonheur sont nutritives.

Ingrédients:

Shakeology: un sachet ou une scoop au chocolat
Noix de coco rapée non-sucrée: 2/3 tasse + 1/3 pour décorer
Beurre d’amande: 1/4 tasse
Sirop d’érable: 1/4 tasse
Sel rose d’Hymalaya: une grosse pincée

Placer le Shakeology dans un bol. Ajouter la noix de coco et le sel. Mélanger. Ajouter le sirop d’érable, mélanger. Ajouter finalement le beurre d’amande et bien mélanger. Façonner entre 15 et 18 boules. Roulez les boules dans 1/3 de noix de coco. Savourer. Attention! Il est difficile de ne pas tout manger!