Forte de mon expérience avec la recette de Hummus sans légumineuses, je me suis dit qu’il fallait que j’expérimente avec le chou-fleur comme base de trempette. Je ne savais pas trop ce que j’allais utiliser, mais le chou-fleur, l’ail, la lime et l’huile d’olive étaient sur le comptoir. J’ai aperçu mes tomates que je ne mets jamais au frigo et je venais d’acheter un nouveau plant gigantesque de basilic. Il n’en fallait pas plus pour tout mettre ça dans le Ninja pour obtenir un mélange absolument sublime… pour moi anyway.

Au départ, je voulais faire une trempette, mais une fois verser dans le bol, j’y ai goûté et je me suis dit: “What the  hell!! Je la  mange comme soupe!” Ceci étant dit, ça demeure une excellente trempette et je vous invite à la manger comme bon vous semble.