Salade de lentilles arc-en-ciel

Quoi de plus agréable que d’avoir un arc-en-ciel dans son assiette! Essayez cette salade nutritive pleine de couleurs qui feront autant plaisir à vos yeux qu’à vos papilles gustatives! Temps de préparation: 15 minutes Portion: 4 Ingrédients:

Laitue de votre choix. Ça peut être un mélange: 4 tasses
Chou rapé: 1 tasse
Pico de gallo ou salsa: 1 tasse
Cheddar râpé: 1/2 tasse
Lentilles de votre choix cuites: 2 tasses
Poivron orange coupé selon votre fantaisie: 1 tasse
Poivron vert coupé selon votre fantaisie: 1 tasse
Tomates cerises coupées en 2: 1 tasse

Instructions:

Mélanger la laitue et le chou et les déposer dans 4 bols en portions égales.
Placer le Pico de gallo ou la salsa, les lentilles, les poivrons, les tomates et le cheddar en rangées sur le dessus du mélange à salade et servir.