chou

Cigares au chou

Cigares au chou

Cigares au chou

Un repas classique avec un twist, du quinoa! Ça fait différent et comme le quinoa est une excellente source d’acides aminés essentiels et il est sans gluten. Une option que plusieurs recherchent. Je suis toujours étonnée de constater que l’on peut faire une recette traditionnelle et l’adapter à nos objectifs santé. Tout simplement en rectifiant quelques ingrédients et en respectant les portions. Alors, allons-y pour un succulent plat de cigares au chou santé!

Temps de préparation total: 40 minutes Temps de préparation: 20 min. Portions: 8

Ingrédients

  • Bœuf : 1.5 lbs
  • Œuf : 1
  • Quinoa: 1 tasse cuit
  • Pâte de tomate : 2 c. à table
  • Sauce worcestershire : 1 c. à table
  • Chou : 8 feuilles
  • Oignon : 1
  • Herbes italiennes : 1 c. à table
  • Basilique : 1 c. à table
  • Sauce tomate : 2 tasses
  • Mozzarella râpé: 1/2 tasse
Cigares au chou
  1. Faire cuire le quinoa. Celui-ci quadruple lorsque cuit. Souvent, j’en fait une plus grosse quantité d’avance et je garde le reste pour faire des salades ou autre.
  2. Faire cuire les 8 feuilles de chou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Environ 3-5 minutes. Bien les égoutter et les laisser refroidir.
  3. Dans un grand bol, déposer la viande, le quinoa, les oignons hachés, l’oeuf, la pâte de tomate, la sauce worcestershire, la basilique et les herbes italiennes. Bien mélanger le tout.
  4. Diviser en 8 parts égales. Déposer chacune des portions de viande dans une feuille de chou et la rouler bien serré.
  5. Déposer les cigares dans un plat allant au four.
  6. Verser la sauce tomate également sur les cigares.
  7. Déposer le mozzarella également sur les cigares et mettre au four à 375° pour environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

21 Day Fix: 1 Rouge – 1 jaune – 1 vert½ bleu

Salade de lentilles arc-en-ciel

Salade de lentilles arc-en-ciel

Salade de lentilles colorée
Quoi de plus agréable que d’avoir un arc-en-ciel dans son assiette! Essayez cette salade nutritive pleine de couleurs qui feront autant plaisir à vos yeux qu’à vos papilles gustatives! Temps de préparation: 15 minutes Portion: 4 Ingrédients:
  • Laitue de votre choix. Ça peut être un mélange: 4 tasses
  • Chou rapé: 1 tasse
  • Pico de gallo ou salsa: 1 tasse
  • Cheddar râpé: 1/2 tasse
  • Lentilles de votre choix cuites: 2 tasses
  • Poivron orange coupé selon votre fantaisie: 1 tasse
  • Poivron vert coupé selon votre fantaisie: 1 tasse
  • Tomates cerises coupées en 2: 1 tasse
Instructions:
  1. Mélanger la  laitue et le chou  et les déposer dans 4 bols en portions égales.
  2. Placer le Pico de gallo ou la salsa, les lentilles, les poivrons, les tomates et le cheddar en rangées sur le dessus du mélange à salade et servir.
  valeur nutritive Salade de lentilles arc-en-ciel        
 

21 Day Fix: 2 jaunes – 1 vert1/2 bleu

Traduction libre de The Beachbody Blog