Porc aigre-doux
Qui a dit que manger sainement n’était pas savoureux? Un classique revisité pour diminuer les calories et garder toutes les saveurs qui font de ce plat un repas colorés, délicieux et satisfaisant. Utiliser des poivrons rouges et jaunes, des haricots verts et les ananas donnera à votre repas les couleurs du bonheur et saura satisfaire vos pupilles gustatives. Toute la famille en raffolera!
Temps de préparation total: 30 minutes Temps de préparation: 15 min. Portions: 2
Ingrédients
- Porc : 2 tasses coupé en cubes
- Ail : 2 gousses
- Gingembre haché : 2 c. à table
- Sauce soya : 1 c. à table
- Sauce de poisson (optionnel) : 1 c. à table
- Huile de coco : 1 c. à thé
- Ananas : 2 tasses séparées, 1 tasse, coupé en cube. 1 tasse, ananas broyé.
- Eau : environ ¼ tasse
- Oignon : ½ tasse
- Poivron rouge : ½ tasse
- Poivron jaune : ½ tasse
- Haricot vert : ½ tasse
- Fécule de maïs : 2 c. à thé
- Faire fondre l’huile de coco dans un poêlon profond ou chaudron. Ajouter l’ail et le gingembre. Faire cuire 2-3 minutes.
- Ajouter le porc. Augmenter le feu à médium-haut et cuire environ 3 minutes.
- Ajouter la sauce de soya et la sauce de poisson.
- Ajouter les oignons et cuire 2 minutes.
- Ajouter les poivrons et les haricots verts. Continuer de cuire pour 2 minutes.
- Ajouter les ananas broyés et en cubes. Baisser le feu à médium. Brasser.
- Ajouter la fécules de maïs à l’eau et bien mélanger, Verser le tout dans le chaudron et brasser jusqu’à la sauce épaississe. Au besoin, ajouter un peu d’eau. Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
- Servir avec du riz.
