Month: avril 2016

Boules d’énergie santé à la noix de coco avec Shakeology

Boules d’énergie santé à la noix de coco avec Shakeology

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  Suite à la recette Boules d’énergie Shakeology que j’ai fait 3 ou 4 fois pendant la semaine, j’avais envie d’essayer autre chose. J’ai donc remplacé les flocons d’avoine par de la noix de coco rapée non-sucrée. Pour garder une texture pas trop collante, j’ai doublé la quantité de noix de coco et j’ai roulé les boules dans celle-ci une fois façonnées. Verdict? Vous voulez épater la galerie avec une douceur sucrée complètement débile qui fond dans la bouche? Ne cherchez pas plus loin! Jamais personne ne se doutera que ces petites boules de bonheur sont nutritives.

Boules d'énergie santé à la noix de coco

Ingrédients:

  • Shakeology: un sachet ou une scoop au chocolat
  • Noix de coco rapée non-sucrée: 2/3 tasse + 1/3 pour décorer
  • Beurre d’amande: 1/4 tasse
  • Sirop d’érable: 1/4 tasse
  • Sel rose d’Hymalaya: une grosse pincée
  Placer le Shakeology dans un bol. Ajouter la noix de coco et le sel. Mélanger. Ajouter le sirop d’érable, mélanger. Ajouter finalement le beurre d’amande et bien mélanger. Façonner entre 15 et 18 boules. Roulez les boules dans 1/3 de noix de coco. Savourer. Attention! Il est difficile de ne pas tout manger!

Boules d’énergie Shakeology

Boules d’énergie Shakeology

Boules d'énergie Shakeology   Parfois, j’ai une envie de chocolat, de gâterie, de sucré et je trouve tout ça dans mes boules d’énergie Shakeology! Facile à faire, pas de cuisson, prêtes à manger en un instant.

Ingrédients:

  • Shakeology: un sachet ou une scoop
  • Flocons d’avoine: 1/3 tasse
  • Beurre d’amande: 1/4 tasse
  • Sirop d’érable: 1/4 tasse
  • Sel rose d’Hymalaya: une grosse pincée
Ingrédients boules d'énergie Shakeology   Placer le Shakeology dans un bol. Ajouter les flocons d’avoine et le sel. Mélanger. Ajouter le sirop d’érable, mélanger. Ajouter finalement le beurre d’amande et bien mélanger. Façonner entre 12 et 15 boules. Savourer. Attention! Il est difficile de ne pas tout manger! PS: Soyez créatifs et ajoutez-y d’autres ingrédients. Vous pouvez remplacer le beurre d’amande par un autre beurre de noix et le sirop d’érable par du miel ou du sirop d’agave. Vous pouvez aussi remplacer les flocons d’avoine par de la noix de coco rapée non-sucrée. Faites-moi part de vos commentaires et de vos idées!

Crème glacée à l’avocat et à la noix de coco

Crème glacée à l’avocat et à la noix de coco

Crème glacée à l'avocat et à la noix de coco

Je suis toujours à la recherche de gâteries et de desserts santé. J’essaie autant que possible de faire des choix qui seront bénéfiques pour moi, mais aussi pour ceux qui m’entourent. Je sais que nos petites-filles aiment tous les desserts glacés et que celui-ci sera probablement un choix gagnant lors de leur prochaine visite. Je me suis inspirée d’une recette partagée sur PopSugar, un site rempli de merveilleuses recettes. Cette recette est complètement débile. C’est bon, c’est nutritif et il est possible de faire plusieurs variantes. J’utilise du lait de coco entier et à 100%. J’évite celui qui a d’autres ingrédients que du lait de coco. Il est un peu plus cher, mais ça a un meilleur goût. lait de coco

Ingrédients 

  • Avocat: 1 1/2, coupée en morceaux
  • Lait de coco: une boîte, séparer le solide du liquide.
  • Citron ou lime: 1 quartier
  • Sirop d’érable: 1/4 à 1/2 tasse selon votre goût
Mettre la boîte de lait de coco au frigo pour une heure. Cela facilitera la séparation du liquide et du solide. Mettre la partie solide du lait de coco dans un bol et garder la partie liquide pour un autre usage, comme un curry. Fouetter le lait de coco au malaxeur jusqu’à ce qu’il se forme des pics mous. Mettre de côté. Couper l’avocat en dés et déposer dans le robot culinaire. Y ajouter le citron ou la lime pour l’empêcher de brunir. Réduire en purée lisse et ajoutée le sirop d’érable. Je commence par 1/4 tasse et je goûte. Attention! Il se peut que vous goûtiez un peu trop. Il faut en laisser pour finir la recette!  Verser le mélange sur le lait de coco monté en crème et avec une spatule, plier le tout pour obtenir un mélange homogène. Goûter et ajouter plus de sirop d’érable si vous avez la dent sucrée. J’en ai ajouté et Glenn préférait moins. C’est vraiment une question de goût! popsicle moldsVerser le mélange dans un plat pouvant aller au congélateur. Vous pouvez aussi utiliser des moules à popsicle en silicone, ce que je vais faire pour nos petites-filles. C’est facile, amusant et beaucoup moins salissant! Mettre le tout au congélateur et ce sera prêt en environ une heure.  Bon appétit! Crème glacée à l'avocat et à la noix de coco

Variantes

  • Ajouter 1/2 tasse de cacao non-sucré
  • Ajouter 1/2 tasse de noix
  • Ajouter 1/2 tasse de canneberges ou raisins secs
  • Ajouter 1 banane
  • Ajouter tous ces ingrédients!
N’ayez pas peur. Amusez-vous  et expérimentez!
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